杏彩体育官网登录“我立志要把普洱茶做成第七大茶类。不绝今后，我极力晋升易武茶的品牌影响力，盼望能为云南茶家当更好进展作出功绩。”云南省农科院茶叶咨询所所长何青元即日承受记者采访时说。何青元是这么说的，也真实是这么做的。提出“七村八寨”品牌观点，提出“易武贡茶，寰宇共享”“让天下爱上勐海茶、恋上勐海味”等稠密耳熟能详的普洱茶传布标语杏彩体育网页版，躬身履行“知茶用茶”理念……正在他的创议和激动下，这些年来，易武茶取得迅速进展，增值几十倍，古茶树取得了有力保卫，稠密茶农完毕了增收致富。
“七村八寨连着连着那易武山，青石板铺的途曲曲弯弯，千匹马驮万担茶，跋涉繁重哟，茶马古道从这里走向远处……”歌曲《茶马古道易武山》的传唱，让云南西双版纳傣族自治州勐腊县易武镇声名远播，易武茶也随之名扬寰宇。
易武镇区域生态精良，产茶史册久远，茶叶品格优秀，现有古茶园面积3万亩，既是古六大茶山的起源地之一，也是茶马古道的源流之一，更是稠密老字号茶庄和普洱茶文明的开头地，过去光芒时曾罕有十万人正在此造茶，这些稀缺性资源奠定了易武成为“中国贡茶第一镇”的根基。“基于此调研结果，2010年，我提出要再创古六大茶山的光芒，并筹备举办了第一届易武斗茶大会。也是正在那年，我提出了‘七村八寨’品牌观点，人们起先知道到易武茶的代价。第二年，易武茶售价从每公斤几十元晋升到了1000元以上。”何青元傲慢地说道。而今，易武古树茶每公斤售价最低也正在1500元，最高达4万元，发动高山村、落水洞等周边区域的幼树茶每公斤售价晋升至五六百元。更多的似乎天门山幼树普洱茶云云的幼多茶叶标杆被创办起来后，本地茶叶售价取得了进一步晋升。“接连的品牌打造让易武公民过上了好日子，让古板茶产区的代价取得了几十倍的增多，发动了易武茶家当进展。”何青元说。
“动作一个茶人，要懂得茶的优点、茶的精华、茶的代价，知茶还要用茶，要把本人所学所知用正在履行当中。比如，咱们教茶农举办生态种植，以晋升茶叶的品格。”何青元以为，用茶，便是用匠心心灵把所学所知操纵到履行中、转化为坐蓐力，为社会、为茶家当进展作出功绩。易武茶的告成，只是他深耕茶叶范畴的几十年里，躬身履行做大做强普洱茶进程中的一个榜样事例。
正在勐海县挂职副县长的4年里，何青元还提出了“打造中国普洱茶第一县”“让天下爱上勐海茶，恋上勐海味”等标语。而今，勐海茶已位居中国十台甫茶第六位。
动作云南省农科院茶叶咨询所所长，何青元还主导将茶叶咨询所总部从勐海搬到了昆明，更好地办事于云南省112个产茶县。“这也是为了更好践行我倡议的‘科技进村入户’。早正在2001年，我就针对老班章提出了一个理念——每一个村都要有本人的茶王树，要创办榜样，保卫好古茶树，打造品牌出效益，帮帮老公民增收致富，这也是我的一个梦思。”何青元展现，而今，茶叶咨询所努力于以科技改进帮力“一县一业”等任务的推动，同时，也正在古茶树保卫方面做了巨额任务。由何青元主导加入拟订的《云南省西双版纳傣族自治州古茶树保卫条例》2011年颁发、《云南省古茶树保卫条例》2022年颁发。
正在古板意思上，普洱茶被归为我国六大茶类中的黑茶类。客岁，我国普洱茶造品茶的消费量起码16万吨，“普洱茶霸占必然的墟市份额和比重，但却被归为黑茶类。归类庞杂倒霉于家当进展，也会让消费者无所适从。”讲起将普洱茶做成第七大茶类的初志时何青元坦言。
国度准则《地舆象征产物 普洱茶》规则，遵循加工工艺及品格特点，普洱茶分为生茶和熟茶。正在茶学分类上，普洱茶也被归为黑茶类。有一种意见以为，应将普洱茶熟茶归为黑茶，将普洱茶生茶归为紧压茶；另有一种意见以为，应将普洱茶晒青茶归为绿茶类，凭据国度准则《绿茶》的干系规则，晒青等造成的茶属于绿茶。
“一目了然，普洱茶自古今后都是由云南大叶种茶经晒青造成的生茶，20世纪70年代初才起先修造熟茶，假使直接将经晒青造成的普洱茶归为绿茶，它的保质期最长不超3年，这对普洱茶来说会变成保管限期领域不清的题目。”何青元以为，应像乌龙茶那样，将普洱茶列为第七大茶类。
何青元先容，普洱茶的独个性要紧再现为：有特殊优异的云南大叶种茶树系列种类和成范畴的古茶树资源，有特殊优质的后发酵和年份香的普洱茶产物，有特殊的茶树孕育情况、普洱茶类加工工艺、普洱茶类仓储本事，有特殊多彩的普洱茶文明和特殊雄厚的普洱茶家当进展根基等。其余，区域香、种类香、工艺香、年份香、品牌香等都是普洱茶的上风，正在古茶树资源方面，具有“勐海大叶种”“勐库大叶种”“苦茶变种”“易武绿芽茶”“倚国猫耳朵中叶”等出色种类。目前普洱茶的品牌影响力万分大，正在世界十台甫茶的评比中杏彩体育网页版，位居前二。
“值得留神的是，云南大叶种茶是区别区域情况教育的区别种类。”何青元以为，由大叶种茶造成的普洱茶拥有高茶多酚、高水浸出物等特性，其加工工艺也与其他黑茶类或茶类有很大区别，因此它耐存放。其它从我国海闭出口的茶类来看，普洱茶也被单列一类，这也合适目宿世界、全天下对普洱茶的认知。“普洱茶的进展闭乎全面云南茶家当的进展，假使还把其归为黑茶类，会好手业内或者消费群体中变成极少歪曲。”何青元填充道，“要进一步晋升普洱茶的影响力、促使普洱茶家当进展，就必要给它一个更真切的‘身份’，单列一大茶类能够晋升其品牌代价，也有益于消费者品饮普洱茶。”
他夸大，真正把普洱茶折柳出来成为第七大茶类，还必要正在科学咨询、墟市认知、品牌打造等方面发展任务，从而完毕普洱茶家当提质增效。同时，还必要从三方面协同推动家当进展：开始，要完毕的是生物多样性和生态均衡；其次，加工要了得准则化，区别的产区要有区别的准则，异常要连系地舆象征产物保卫加大准则化的施行力度，把品牌擦得更亮，增强品牌传布，促使“三茶”协调进展；终末，贩卖端要做到数据化、数字化、智能化进展，确保真正性，做到产物安宁、牢靠、透后。其余，还必要云南省委、省当局牵头拟订完好普洱茶地方分类准则，同时要进一步修订云南普洱茶地舆象征产物准则，正在修订进程中直接真切普洱茶属于一大茶类，并激动商家、当局、学界等变成共鸣。