杏彩体育网页福州茉莉花茶由绿茶和茉莉花举行拼和、窨造而成，它的创造技术被称为“福州茉莉花茶窨造工艺”，是国度级非物质文明遗产，包罗平、抖、蹚、拜、烘、窨、提七道工序。日常来说，窨的历程遵从1斤茶和3斤花配比杏彩体育网站，一层茶叶一层花层层堆放、静置，然后反复窨次，最多可窨九次。最终茉莉花把花香贡献给茶叶，花朵隐没不见。

12月16日，正在福州茉莉花茶造茶工坊，福州茉莉花茶守旧窨造工艺行家傅天甫举行造茶的第一道工序“平”。“平”即是用多孔竹成品筛茶，将毛茶分出巨细杏彩体育网站、粗细。新华社记者 周义 摄

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